:) Ein WebLog aus einem Wald mit DSL-Anschluss :)
Ich habe lange nicht mehr gebacken. Mir fehlte schlicht weg die Lust dazu. Leider muss ich gestehen: Ich habe mir letzte Woche sogar dieses Eiweißbrot vom Aldi mitgebracht. Sagen wir es mal so: Man kann es essen. Und ja - es hat weniger Kohlenhydrate, als das normale Brot.…
Ich bin in der Erdnussbutter-Krise. Warum? Weil es die scheinbar nirgends mehr zu kaufen gibt! Jedenfalls nicht diese Crunchy-Erdnussbutter aus Amerika. Das ist mir jetzt erst aufgefallen, als mein Bestand auf Null geschrumpft ist. Ich dachte ganz naiv: Muss ich beim Einkaufen dran denken. Aber dann gab es…
Ich liebe grüne Smoothies. Die sind nicht nur sehr gesund, sondern auch total lecker. Und man kann allerlei Gemüsereste, die man so nicht mehr verwenden will oder kann einfach wegschreddern - ich liebe es. Nun war ich auf der Suche nach einem passenden Mixer. Mein Mr. Magic erwies…
Nachdem ich mich nun schon etwas länger Low Carb ernähre, vermisse ich ein paar Speisen immer mehr. Besonders bei den Beilagen. Eine Beilage, die mir sehr fehlt, ist Kartoffelbrei. Den kann man fast überall dazu essen und so ein Kartoffel-Püree schmeckt einfach gut. Nur habe ich jetzt…
Kaum scheint die Sonne mal richtig kräftig, da schreit auch schon alles in mir nach Eis. Da ich mich ja Low Carb ernähre, da kann ich natürlich nicht einfach beim Disounter eine Packung Eis kaufen. Da heißt es nun: Selber machen! Ich habe ja eine Unold Eismaschine - aber…
Heute wollte ich mal ein "richtiges" Eis machen. Also eines mit Eigelb und Sahne und gesimmert. Bisher hab ich mich davor immer gedrückt. Man braucht dafür nur Eigelb - wohin also mit dem Eiweiß? Und außerdem ist mir rohes Ei irgendwie suspekt. Also habe ich es gelassen. Immer…
Bei mir gibt es mal wieder so'n langweiliges veganes Zeug... Dieses Wochenende: Weltbeste Kürbissuppe satt Einen ganzen Butternut-Kürbis schälen - kleinschnippeln - in den Thermomix (oder sonstigen Pott) Dazu: Tomatenmark, Teufelszeug, Ingwermus, bissel braunen Zucker, Salz, 1-2 Ajvar (geht immer) und Wasser. Alles kleinschradeln und ca. 25…
Vor knapp 2 Jahren hatte ich ja mein erstes Teufelszeug hergestellt (siehe: http://dieimwaldlebt.de/dieimwaldlebts-teufelszeug-ingwermus-grundstock.html) und ich liiiiiebe es. Nun neigte sich mein Vorrat zu Ende und es musste Nachschub her. Also habe ich gestern alle Zutaten gekauft. Und das kommt rein: Die Mischung mache ich so nach Gefühl, wobei…
Heute habe ich zum ersten Mal meinen eigenen Tofu selber gemacht. Was für ein Erlebnis :) Ich wollte das schon so lange ausprobieren. Nun habe ich mich getraut. Natürlich habe ich alles sorgfältig dokumentiert. Mein Plan war 1 Liter Sojamilch + Tofu aus restlichen 2 Litern. Und das…
Ja ja - ich bin auf dem Vegan-Trip. Ich hoffe, ich nerve meine Leser damit nicht zu sehr. Aber es überrascht mich halt, wie einfach man tierische Produkte ersetzen kann, ohne, dass man geschmacklich Abstriche machen muss. Und billiger ist es auch noch. Diesmal geht es um die…
Früher fragte ich mich: Was macht man nur mit Tofu? Inzwischen weiß ich es: Fast alles. Man kann Tofu überall da rein tun, wo man sonst Putenfleisch, Geflügel oder Hack rein tut. Wichtig ist nur, dass man es anbrät und vernünftig würzt. Dann schmeckt Tofu richtig lecker. Heute…
Ich habe heute so eine Lust auf gebrannte Mandeln! Aber: Bei dem Schietwetter zum Weihnachtsmarkt fahren? Och nööööööh. Wozu habe ich einen Thermomix ;) Also mal eben lecker Mandeln gemacht und dabei gleich eine Anleitung erstellt. Wie findet ihr die?
Heute gibt es wieder mal ein neues Rezept aus der Hexenküche im Wald. Diesmal Frischkäse. Den kann man mit dem Thermomix nämlich sehr einfach und günstig selber machen. Bisher habe ich immer Kräuterfrischkäse gemacht. Der ist auch sehr lecker. Aber nun wollte ich es einmal mit Ananas probieren.…
Mich ärgert bei den meisten Rezepten, dass die immer für so riesige Mengen sind. Meistens für 4 Personen. Bei den Keksen sind es dann gleich mehrere Bleche. Das ist für einen alleine immer viel zu viel. OK - aufkriegen würde ich die auch... aber will ich das? Lieber…
Ich liebe Kürbissuppe. Noch mehr liebe ich sie, seit ich den Thermomix habe. Warum? Weil der gerade für solche Suppen genial ist, denn damit ist es kinderleicht ein leckere und cremige Küürbissuppe selber zu machen. Und so mache ich sie: (mehr …)
